发面小笼包（肉）

作者： 佑哥麻麻啦

自己看网上别人做过一次，儿子👦要吃，刚好给记录下来，自己看方便。

用料

• 面粉 适量
• 酵母 我用的活性酵母（酵母粉也可以）
• 十三香 一点
• 肉馅 肥瘦都有
• 食用油 适量
• 白胡椒粉 适量
• 老抽 一小勺
• 生抽 一小勺
• 大葱 几根
• 甜面酱或黄豆酱 适量

发面小笼包（肉）的做法步骤

步骤 1

面发好

步骤 2

肉馅儿剁碎

步骤 3

葱切好

步骤 4

关键：肉馅儿一半炒一半留着， 锅里放油，老抽生抽，酱，翻炒一下下肉馅儿

步骤 5

锅里的肉馅儿，分三次放入那一半的生肉馅儿里。放一次，搅拌均匀一次。

步骤 6

最后葱放进去就好了

步骤 7

面别太揉，直接揪小剂子，这样蒸出来口感像老面包子的口感。

步骤 8

最后二次发酵一会就可以蒸了，出锅的忘记拍了。

菜谱创建时间：2025-04-22 19:54:20