瑶柱节瓜排骨煲

作者： 爱吃的猪爸比

瑶柱节瓜排骨煲，广东人的滋味

用料

• 瑶柱 适量
• 节瓜 2个
• 排骨（前排） 2斤
• 香菇 6个
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 姜 6片
• 蒜 6瓣
• 糖 半勺
• 料酒 适量

瑶柱节瓜排骨煲的做法步骤

步骤 1

先把香菇和瑶柱用温水泡发（水留下备用）。排骨洗干净，加生粉加盐泡2小时（时间不充裕可以省略），洗净后吸干水分。加盐蚝油腌十五分钟。节瓜刮皮（不是削皮）切块。

步骤 2

排骨放进不粘锅两面煎至金黄，加入姜蒜，节瓜，香菇，瑶柱，料酒。翻炒一下，加入泡发香菇的水，小火煮15分钟。加盐和糖调味。打欠收汁。大功告成

步骤 3

这汤汁淋在饭上那个香

菜谱创建时间：2025-04-23 08:33:10