辅食-12M+黑芝麻牛奶坚果馒头🌰

作者： 我是大吃货洋y

💁‍♀️营养健康的补钙小馒头，入口就是满满牛奶坚果香，蓬松柔软，饱腹感强。 ❗️tips： 1️⃣坚果也可以换成核桃仁（要打的很细碎，防止呛到） 2️⃣牛奶也可以替换成水 3️⃣酵母要与温水/温牛奶（30度）搅匀激活，才能更好的发酵。（也可以在牛奶中兑上热水就变成温牛奶啦） 4️⃣因为面粉的吸水性不同，要少量多次添加液体，保证面团成型。

用料

• 低筋面粉 200克
• 坚果仁 20克
• 熟黑芝麻 10克
• 红枣 5颗
• 温牛奶 120克
• 酵母 2克

辅食-12M+黑芝麻牛奶坚果馒头🌰的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

黑芝麻、坚果仁、红枣肉打细碎

步骤 3

酵母放入温牛奶（30度）中拌匀

步骤 4

面粉中放入坚果碎、少量多次倒入温牛奶搅拌成面絮

步骤 5

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至1.5倍大（温暖的地方大约40分钟）

步骤 6

醒发好的面团揉搓排气（揉得越多越劲道）擀成圆饼

步骤 7

用模具压出形状

步骤 8

底部蘸一层面粉放入蒸锅（蒸笼布保持湿润出锅后底部才不会粘）不开火，松弛20分钟

步骤 9

水开后蒸15分钟，焖5分钟即可

步骤 10

满满坚果香！

菜谱创建时间：2025-04-23 14:29:28