水煮肉片

作者： 谁占了我的六六大爷

原话记录老娘做法，还没有实战过，但是小时候吃的真的超级好吃，我妈说是一个重庆阿姨教的

用料

• 花椒沫 随意
• 姜沫 随意
• 淀粉 随意
• 鸡蛋清或者🥚 一个
• 木耳 随意
• 青菜 随意
• 豆芽 随意
• 料酒 随意
• 干辣椒段 随意

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

里脊肉切薄薄片用料酒、淀粉、蛋清、花椒沫、姜末腌制15分钟左右。

步骤 2

木耳水开后开两滚捞出备用，青菜、豆芽水开后开一滚捞出备用。腌好的肉片水开后煮3分钟左右捞出。蔬菜类铺最底下，肉片铺上面，撒上花椒沫、干辣椒段、味精，再浇热油，油一定要很热冒大烟再浇。

菜谱创建时间：2025-04-23 16:38:15