墨汁鱿鱼面

作者： 虫虫和美食

造型很火的火腿面，加高汤是低配版，加各种海鲜就更高级了，这次用了新鲜鱿鱼和虾仁，好看又好吃

用料

• 面条 适量
• 即食火腿片 适量
• 盐 适量
• 葱丝 适量
• 溏心蛋 适量
• 虾仁 适量
• 新鲜鱿鱼 1-2只

墨汁鱿鱼面的做法步骤

步骤 1

新鲜虾仁入滚水锅烫熟后捞起

步骤 2

整只的新鲜/冰鲜鱿鱼表面可以划几刀，入滚水锅烫熟后捞起

步骤 3

新鲜的鱿鱼自带墨囊，拆出墨囊混合少量高汤就是墨汁（注意要加盐调味）。不仅汤底颜色很特别，口感方面也是特别的醇厚，别有风味

步骤 4

家里有什么面就用什么面，将面条入滚水锅煮熟。我这次还是用伊面。

步骤 5

即食的火腿片在碗边围一圈

步骤 6

中间放入煮好的面条

步骤 7

倒入墨汁、摆上鱿鱼、虾仁、溏心蛋和葱丝就好了，很高级哦。

菜谱创建时间：2025-04-23 18:30:43