红烧肉

作者： 枫儿feng

用料

• 五花肉 3斤
• 八角 2只
• 桂皮 10克
• 香叶 几片
• 冰糖 适量
• 料酒 3匙更
• 盐 适量
• 生抽 5匙更
• 老抽 2匙更
• 花椒 15粒

红烧肉的做法步骤

步骤 1

洗净切大件

步骤 2

冷锅下肉中火炒到微黄

步骤 3

煸炒的过程会出少少油另外装起，肉装起备用

步骤 4

冷油下大料，慢火炒至香味出来

步骤 5

下肉一起炒大概20秒，放酒爆香锅

步骤 6

加热水没过肉面

步骤 7

大火烧开

步骤 8

下调味料:老抽，生抽，冰糖，大火烧2分钟转小火慢炖

步骤 9

慢炖30分钟的样纸

步骤 10

45分钟收好汁，加适量盐调味

步骤 11

上碟

步骤 12

开吃

菜谱创建时间：2025-04-24 13:04:30