毛葱炒鸡蛋

作者： 永远爱笑的晴子

用料

• 鸡蛋 4只
• 毛葱 8-10只
• 盐 少许
• 黄豆酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 少许
• 酱油 1勺
• 胡椒粉 少许

毛葱炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

毛葱掐头去尾，扒皮后切成小块。

步骤 2

鸡蛋打散，放一点点水，加少许盐调一下口。

步骤 3

起锅烧油煎鸡蛋，油多一点香，一层一层煎，切成大块盛出备用。放鸡蛋液的碗一定要刷干净再盛鸡蛋，要不然会发腥。

步骤 4

再放少许油，加一点儿猪油会更好吃。放入毛葱翻炒。

步骤 5

毛葱炒出香气后，放大酱炸香大酱，放一点胡椒粉，翻炒均匀后放酱油，最后放白糖提鲜。

步骤 6

出锅

菜谱创建时间：2025-04-24 18:21:27