酒酿大米糕

作者： 自我happy

用料

• 大米 250g 300g
• 酒酿 50g 60g
• 糖 35g 40g
• 水 100g 120g
• 酵母粉 2.5g 3g

酒酿大米糕的做法步骤

步骤 1

大米隔夜浸泡。然后将所有材料放入破壁机果蔬键打两次。加入酵母粉。

步骤 2

放入冰箱冷藏发酵。也可以室温发酵至二倍大。

步骤 3

搅拌排气。

步骤 4

二次发酵至两倍大。

步骤 5

模具刷油。

步骤 6

将米浆倒入模具中。

步骤 7

加入自己喜爱的佐料。我加了玫瑰酱，桂花酱和葡萄干。

步骤 8

上锅蒸25分钟。

步骤 9

放凉后脱模。

菜谱创建时间：2025-04-24 19:11:44