火遍全网，沪溪河黄油年糕，在家搅一搅就成功

作者： 吴妈厨房1

黄油年糕，这道中点西做的网红美食果然不同凡响！ 外脆里糯，奶香浓郁，在家搅一搅就成功，咔嚓咬上一口，满满的怡口莲太妃糖的甜蜜感。

用料

• 糯米粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 盐 1克
• 黄油 70克
• 牛奶 250克
• 白糖 40克

火遍全网，沪溪河黄油年糕，在家搅一搅就成功的做法步骤

步骤 1

准备好全部食材。

步骤 2

提前将黄油融化，然后在六连模具内均匀地刷上一层黄油，防止粘连。将除黄油外的所有食材放入一个大容器中，搅拌均匀。

步骤 3

接着倒入融化的黄油，继续搅拌，直到面糊顺滑无颗粒。将搅拌好的面糊过滤一遍，让口感更细腻。然后将过滤后的面糊倒入模具中，倒至八分满，轻轻震动模具，使面糊表面平整。

步骤 4

将微蒸烤箱提前预热，选择"烘烤"模式，上下管温度调至200℃，烤40分钟即可。

步骤 5

取出待凉。

步骤 6

外脆里糯，奶香浓郁。

步骤 7

咔嚓咬上一口，满满的怡口莲太妃糖的甜蜜感。

火遍全网，沪溪河黄油年糕，在家搅一搅就成功的小贴士

每家烤箱控制温度不一样，具体根据自家烤箱的脾气适当调整。 虽然是热量炸弹，之前「丁香医生」做过调查﹣﹣每块黄油年糕蛋糕大概含有91千卡的热量。 但是搭配适量运动，吃一块到两块，我亲测下来其实问题不大。

菜谱创建时间：2025-04-24 21:13:40