软炸小食：香酥蘑菇

作者： 一月传奇

用料

• 平菇 1盒
• 鸡蛋 2个
• 玉米粉、面粉 适量
• 盐、油、五香粉、孜然粉 适量

软炸小食：香酥蘑菇的做法步骤

步骤 1

平菇洗干净，加盐静置，杀出水分

步骤 2

用2个鸡蛋，加适量水，以及玉米粉和面粉适量，调成糊状，加点油、盐、五香粉

步骤 3

将攥干水分的平菇拌入鸡蛋面糊里，让面糊均匀涂抹在平菇上

步骤 4

将裹好面糊的平菇平铺到空气炸锅里，根据自家空气炸锅特质及平菇数量，调节时间。我是不断试验，每次十分钟，并借此不断翻面，共用时30分钟左右

步骤 5

出锅，趁热撒上孜然粉，酥脆鲜香，与街市上的油炸小黄鱼类似，有种吃肉的感觉，真心低脂低卡，口感着实不错👍

菜谱创建时间：2025-04-25 20:28:57