不用烤箱的蜜汁叉烧肉

作者： 食习生TastySense

直接用煎的方法，比较省时间，味道也不错 ，试试吧！

用料

• 梅花肉 300克
• 生抽 一勺
• 老抽 半
• 蜂蜜 两勺
• 白糖 1/2勺
• 葱姜水 两勺
• 南乳汁 一勺
• 白胡椒粉 1/3勺

不用烤箱的蜜汁叉烧肉的做法步骤

步骤 1

准备食材及配料，计量看用料明细。

步骤 2

梅花肉切2厘米厚，用刀背两面拍打几下，方便腌制入味。

步骤 3

梅花肉腌制：加一勺生抽，1/5勺盐，两勺葱姜水，一勺南乳汁，半勺老抽，1/3胡椒粉，1/2白糖抓拌均匀 ，腌制十分钟。

步骤 4

起锅烧油 ，油热后放腌制好的梅花肉两面各煎两分钟（中火）

步骤 5

继续转中小火各煎两分钟。

步骤 6

最后两面分别刷蜂蜜，小火各煎一分钟关火出锅。

步骤 7

煎好的梅花肉切条装盘，即可享用。

不用烤箱的蜜汁叉烧肉的小贴士

注意火候，别煎糊了。

菜谱创建时间：2025-04-25 21:47:42