奶皮子酸奶

作者： LemonC-

听说最近很火的奶皮子酸奶，动手复刻一下，用蓝风车奶油，实在是太香了

用料

• 牛奶 500克
• 淡奶油 200克
• 全脂奶粉 40克
• 炼乳 25克
• 细砂糖 25克
• 酸奶菌 1小包（1克）

奶皮子酸奶的做法步骤

步骤 1

1️⃣所有需用到的工具，容器用开水高温消毒 2️⃣除酸奶菌外的材料倒入奶锅，混合均匀，中小火加热至70度左右（稍微结奶皮） 3️⃣离火晾至40度左右（手触温温的），加入菌粉混均，倒入自己需要的容器 4️⃣烤箱发酵功能40度发酵8小时（也可以用酸奶机）发酵好冰箱冷藏风味更佳。

步骤 2

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步骤 3

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步骤 4

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步骤 5

步骤 6

菜谱创建时间：2025-04-25 23:01:47