驴打滚儿

作者： Kathleen-11

怀念的儿时小吃 记录一下制作过程

用料

• 糯米粉 120克
• 沾米粉 55 克（可换成糯米粉）
• 温水 200克
• 油 10克
• 豆沙 180克
• 黄豆粉 100克

驴打滚儿的做法步骤

步骤 1

黄豆粉制作：黄豆洗净晾干，入空气炸锅165℃15分钟，晾凉。然后放后入干磨杯，加适量白糖，7速打1分钟，搅拌再重复打一次。

步骤 2

做好的熟黄豆粉，有一种很香的豆子味。。过筛一下。

步骤 3

饼皮制作：糯米粉+沾米粉+温水+油，混合搅拌均匀。倒入浅盘，盖保鲜膜戳洞，入蒸锅上汽后25分钟关火。晾至温热后，手抹油擀成长方形。台面可撒些黄豆粉。

步骤 4

放上自制的豆沙馅儿

步骤 5

涂抹均匀，末端略留空隙

步骤 6

卷成长卷儿，上面撒黄豆粉

步骤 7

切成段儿，大小根据需要。刀切的不太漂亮，下次试试用棉线的方法

步骤 8

完成，边角迫不及待尝了一口，自己做得果然更好吃哇😎🥰

步骤 9

成品，是不是很简单！

步骤 10

吃不完，用保鲜膜盖起来，1-2天内吃完

步骤 11

周末愉快💗👩🏻‍🍳

菜谱创建时间：2025-04-27 13:47:35