香煎三文鱼骨

作者： 今日食咩嘢

用料

• 三文鱼骨 500克
• 生粉 1勺
• 盐 1茶匙
• 黑胡椒 适量

香煎三文鱼骨的做法步骤

步骤 1

三文鱼骨斩成小块，加入一勺生粉或者面粉，再用清水清洗，可以较好去除腥味和杂质。

步骤 2

洗净的三文鱼骨用厨房纸擦干水分，然后加入适量盐和黑胡椒，腌制半小时左右。

步骤 3

把三文鱼放进锅中，然后盖上锅盖，再开中火煎，两面各煎4分钟左右，都煎至金黄即可。 *不粘锅不用放油，三文鱼本身油脂就很多。铁锅为了防粘，可以先放少许油。 *冷锅盖盖直接煎，可以很好防溅油，又能受热均匀，这个煎东西的方法推荐大家试试。

步骤 4

最后把多余的油脂倒掉，可以根据个人口味再撒上烧烤料、辣椒粉或者其他蘸料搭配。

菜谱创建时间：2025-04-27 18:59:25