十分钟就能开饭~之快手丝瓜鸡蛋汤~
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🍀 丝瓜鸡蛋汤的营养价值与卡路里
丝瓜鸡蛋汤是一道清淡可口、营养丰富的家常汤品，结合了丝瓜的清爽和鸡蛋的鲜香，不仅味道鲜美，还具有多种健康功效。以下是其主要的营养价值和热量信息：
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1. 主要营养价值**
**(1) 蛋白质**
- 鸡蛋是优质蛋白质的来源，每100克丝瓜鸡蛋汤约含 **1.43~2.69克蛋白质**。
- 蛋白质有助于肌肉修复、增强免疫力，特别适合病后恢复或健身人群。
**(2) 维生素与矿物质**
- **丝瓜**富含 **维生素C**（抗氧化、美白肌肤）、**B族维生素**（促进新陈代谢）、**钾**（调节血压）和 **膳食纤维**（促进肠道健康）。
- **鸡蛋**提供 **维生素A**（护眼）、**维生素D**（促进钙吸收）、**卵磷脂**（改善记忆力）和 **铁**（预防贫血）。
**(3) 低脂低热量**
- 每100克丝瓜鸡蛋汤仅含 **0.99~1.74克脂肪**，适合减肥人群。
- 丝瓜本身热量极低（约20千卡/100克），搭配鸡蛋后仍保持较低热量。
**(4) 其他健康功效**
- **清热解暑**：丝瓜性凉，适合夏季食用，可缓解燥热。
- **美容养颜**：丝瓜中的粘液多糖和维生素C有助于皮肤保湿、减少色斑。
- **增强免疫力**：鸡蛋中的蛋白质和丝瓜的抗氧化成分协同作用，帮助身体抵抗病毒。
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2. 卡路里（热量）分析**
| **食用量** | **热量（千卡）** | **主要来源** |
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| **100克** | 29~32 | 丝瓜、鸡蛋、少量油脂 |
| **1碗（约240克）** | 68~76 | 鸡蛋和汤底的热量占比更高 |
| **1杯（约250ml）** | ~70 | 取决于具体烹饪方式（如是否加油） |
**热量分解（每100克）**：
- **脂肪贡献**：29%
- **碳水化合物**：52%（主要来自丝瓜）
- **蛋白质**：19%
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3. 适宜人群与食用建议**
✅ **适合**：
- 减肥人群（低卡低脂）
- 夏季易上火者（清热解暑）
- 皮肤干燥、需美容养颜者
- 病后恢复期需补充营养的人群
❌ **慎食**：
- 脾胃虚寒者（丝瓜性凉）
- 对鸡蛋过敏者
- 高胆固醇人群（若使用多个蛋黄）
**烹饪小贴士**：
- 少油少盐，保持汤品清淡。
- 丝瓜切后尽快烹饪，避免氧化变黑。
- 可搭配 **腐竹、枸杞** 增加营养（如腐竹丝瓜鸡蛋汤）。
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### **总结**
丝瓜鸡蛋汤是一道低热量、高营养的养生汤品，适合夏季消暑、减肥期代餐或日常补充蛋白质。其清爽的口感和丰富的维生素组合，使其成为健康饮食的优选之一。
十分钟就能开饭~之快手丝瓜鸡蛋汤~的做法步骤
步骤 2
听鸡蛋🥚在锅里跳舞的声音，🔥调中小火，让鸡蛋稍微定型
步骤 4
处理好的丝瓜，主要清洗，削皮，切滚刀状，请原谅我这凌乱的刀功
菜谱创建时间：2025-04-27 20:06:00
