Q弹鲜嫩的鸡胸肉丸

作者： Keto小酮人

用料

• 鸡胸肉（微冰）态） 1000克
• 土豆淀粉 70克
• 冰水 250克
• 调味
• 1.洋葱碎 80克
• 2.生姜末 8克
• 3.蒜末 8克
• 4.小苏打 2.5克
• 5.白胡椒粉 8克
• 6.盐 15克
• 7.糖 15克

Q弹鲜嫩的鸡胸肉丸的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉解冻成微微硬的状态，洗干净切成小块，放入绞肉机少量多次打成细腻的泥

步骤 2

加入1-7的所有材料，抓匀

步骤 3

淀粉+冰水搅拌均匀，少量多次加入到鸡胸肉泥里面，抓匀

步骤 4

水烧到似开未开的状态，像视频中的手法挤丸子放入水中， 全部挤好后，盖锅盖水开后煮5分钟就完成啦

步骤 5

2斤鸡胸肉做出来的丸子有这么多，而且还都是真材实料的😛

步骤 6

吃的时候放点油泼辣子+生抽就很绝啦！！！像吃鱼蛋一样。吃完第一口，老公说原来鸡胸肉也可以这么好吃的🤭

菜谱创建时间：2025-04-28 00:07:41