菠菜、香菇、豌豆这都是需要提前焯水的,这里面菠菜的焯水需要注意一下,可以加点油、盐,焯水之后的颜色也能是比较鲜亮的。
焯好水的食材捞出来,沥干水分,根据食材的特性,切碎、切丁。
用午餐肉是比较偷懒的做法,你们也可以换成炒好的肉碎,这方面没啥要求。
米饭最好用现焖的,热乎乎的黏性也好,就更容易成团。
调味你们看一下,盐、香油或者核桃油一起抓拌均匀了。这种饭团我不喜欢调味太重,如果你们家里食材丰富的,来点寿司醋也不错。
有饭团模具的肯定更方便,但咱们用手也能捏,一个三角形是最简单的,或者团成小圆球也不赖。
海苔片是装饰,包括黑白芝麻,有没有都可以。
为了保持形状,这种饭团我都是装盒带走的,出门野餐带一两盒,很有仪式感了。
荤素搭配的饭团,从味道上肯定是挑不出什么毛病的。 孩子既不会觉得太素了味儿不够,又不会吃起来腻歪。
更重要的是,这种饭团很简单,还能保证足够营养健康,比白人饭更是好吃了不知道多少倍。 同样的道理,你们还可以做点寿司和卤味,都是不太费劲儿的东西,孩子吃得很开心!