铁锅煎鱼不粘鱼皮记录
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作者：
十一厨娘
用料
铁锅煎鱼不粘鱼皮记录的做法步骤
步骤 1
鱼洗干净，擦干表面水分。厚铁锅放油，加热后放凉，再加热放少许盐，放入鱼块，调中火或中火偏小，油如同图片这样不冒烟却有均匀的小泡，一面煎两分半时开始小心用铁铲分离开粘上的个别小角落，使鱼活动后在等三十秒即可翻面，重复操作至自己满意的色泽即可。
步骤 2
图中是罗非鱼块
菜谱创建时间：2025-04-28 10:30:34
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