乐口福奶香小餐包

作者： 圝红豆圝

乐口福，小时候的味道。这款小餐包加入了乐口福，炼乳，牛奶，鸡蛋。香味浓郁。香甜柔软。

用料

• 高筋面粉 400克
• 牛奶 240克
• 白砂糖 60克
• 鸡蛋 1个鸡蛋+1个蛋清
• 乐口福 60克
• 黄油 15克
• 炼乳 30克
• 发酵粉 5克
• 盐 1克
• 装饰用麦片 适量

乐口福奶香小餐包的做法步骤

步骤 1

乐口福小餐包

步骤 2

柔软香甜

步骤 3

用料如图，感觉液体稍微多了一些，又撒了一些干粉。牛奶可以适当减少20克左右。

步骤 4

除黄油以外的所有材料混合。

步骤 5

厨师机搅拌，中间加入黄油。

步骤 6

出粗膜即可。小餐包可以不用那么高要求。

步骤 7

揉搓，排气，滚圆松弛，均分16分。放入烤盘。

步骤 8

放入烤箱。下面放一碗温水。不需要开发酵功能。一次发酵温度不需要太高。

步骤 9

发酵至差不多1.5倍大时去除。用170度预热烤箱。

步骤 10

给面团炒面刷一点清水。粘一些麦片。

步骤 11

预热好以后。放入烤箱。150度20分钟。

步骤 12

出炉。烘烤的过程，满屋飘香。

步骤 13

超级满足。

菜谱创建时间：2025-04-28 15:04:01