虫草有大有小,我用的虫草规格是3000条/公斤。 一克就是3条。
给娃吃,虫草不用太多,一次1克就行。 虫草用清水简单冲洗一下表面的灰尘就行。
虫草剪断跟肉一起炖更容易出味。不剪断整条炖也行,看个人习惯。 (喜欢剪断的话,其实自用买断草更划算)
【虫草瘦肉水】 用1g虫草加少许提前焯好水的瘦肉放进炖盅,隔水炖1.5个小时,炖一碗汤就行了水不用太多,出锅前加适量盐调味即可。 最好把瘦肉把虫草全部吃完,因为部分营养也在肉里!炖出来的汤啊,别提多鲜了!虫草很珍贵,越简单越能发挥出他的作用!
水不用太多,刚好炖一碗汤,精华全在汤水里。
隔一段时间就给孩子炖一次,身体棒棒哒!
虫草瘦肉汤水,小孩、老人、亚健康人群都可以喝。