双椒鸡（家常版）

作者： 让梦起了风

今天分享一道超级下饭的私房菜——双椒鸡🌶️。这道菜不仅色彩鲜艳，而且口感丰富，非常简单，不会翻车，绝对是你餐桌上的一道亮点！

用料

• 蒜 4个
• 花椒 适量
• 姜 一块
• 大葱 一根
• 二荆条 7个
• 糖 一勺
• 干辣椒段 适量
• 香叶八角 各两个
• 料酒 一汤匙
• 小米椒 8根
• 盐 适量

双椒鸡（家常版）的做法步骤

步骤 1

四分之一的鸡（自己改刀成小块，方便入味，用水泡一小时，在冲洗至水清）青红辣椒大葱切段，生姜大蒜切块

步骤 2

热锅冷油，先下鸡肉煸炒至微黄，放入姜、蒜、干辣椒、花椒（如果有青花椒更好哦）香叶、八角继续翻炒出香味

步骤 3

放入入青红辣椒段、大葱炒至断生，放入适量盐、白糖翻炒均匀，增香提鲜，就可以出锅啦

菜谱创建时间：2025-04-30 13:11:28