备菜:将西兰花焯水,虾皮洗干净,切蒜沫备用
热锅下油,调至小火,倒入蒜末爆香,再倒入虾皮,大火爆炒一下
放入已经焯水过的西兰花,清炒片刻,倒入水
一勺生粉勾芡,倒入锅中,并且加一勺左右的盐,焖一下,准备出锅
几分钟就完成了一道清炒西兰花。没有摆盘,很方便,也很鲜香!