西红柿鸡蛋面

作者： 月月的妈66

西红柿鸡蛋面是一道简单而又下饭的家常面食，今天给大家分享一道我做的西红柿鸡蛋手擀面，味道超级棒，西红柿和鸡蛋的组合，简直是绝配！

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 3个
• 番茄酱 1勺
• 葱花 少许
• 青菜 少许

西红柿鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

鸡蛋炒散备用，油稍多一点鸡蛋炒出来比较蓬松，剩余的油一会用来炒西红柿。

步骤 2

青椒、蒜瓣和葱花炒出香味，青菜按照个人喜好可自行搭配。

步骤 3

西红柿下锅炒出红汤，倒少许生抽和耗油，放少许盐和糖。

步骤 4

加入小半锅水煮开，可以撒一点白胡椒粉提味。

步骤 5

加入小半锅水煮开，可以撒一点白胡椒粉提味。

步骤 6

出锅撒一点葱花或香菜。

步骤 7

300克面粉加160克温水再加3克盐，和成面团醒发15~20分钟。

步骤 8

买了个电动压面神器，解放了双手，宽的、细的、扁的、圆的啥都可以，超级方便。

步骤 9

面条煮3~5分钟即可出锅，自己做的面条特别劲道。

步骤 10

西红柿酸甜浓郁，鸡蛋嫩滑可口，面条吸满汤汁，嗦一口直接让你幸福感爆棚。

菜谱创建时间：2025-04-30 20:33:43