自制番茄酱

作者： 爱下厨得猪

用料

• 番茄
• 冰糖
• 柠檬

自制番茄酱的做法步骤

步骤 1

自己种的番茄吃不完就用来做番茄酱

步骤 2

番茄洗干净中间打一个十架，放锅里用水煮滚，很好剥皮，也可以不用煮，用刀一个一个来削，这样比较麻烦。

步骤 3

备好一个柠檬

步骤 4

番茄剥好皮，放破壁机用果蔬键打成汁 番茄用刀剁碎也可以，这样我觉得有颗粒感，但是我不喜欢颗粒感的状态，所以我用破壁机打，做出来很细腻。

步骤 5

用平底锅，中小火慢慢煮，千万注意火候，一定要小火中火慢慢煮，千万不能焦，（火重要） 一边煮一边搅拌哦。

步骤 6

冰糖，盐，根据你个人的口味你自己加 煮了你觉得可以了，就加柠檬就可以起锅了。 我用破壁机打的很细腻，味道酸甜可口。

自制番茄酱的小贴士

番茄酱用途很多，抹面包，粘肉丸，热狗，直接拌饭也好吃。煮鱼也好吃。……：……

菜谱创建时间：2025-05-02 21:32:34