东北酸菜猪肉饺子

作者： kayci

酸酸咸咸的东北酸菜猪肉馅饺子，很开胃！

用料

• 猪肉馅 200g
• 葱姜水 20g
• 鸡蛋 1颗
• 盐 半茶匙
• 白糖 半勺
• 生抽 1勺
• 五香粉 1茶匙
• 鸡精 1茶匙
• 味精 1茶匙
• 玉米油 1勺
• 东北酸菜 300g
• 大葱葱白 2根
• 饺子皮 45张

东北酸菜猪肉饺子的做法步骤

步骤 1

准备200g 猪肉馅，选有肥有瘦的猪肉比较好。 准备20g 葱姜水，逐次加入，搅拌起胶后，再加入下一次，分三次加入。

步骤 2

打入一颗鸡蛋，调味加半茶匙盐，半勺白糖，1勺生抽，1茶匙五香粉，1茶匙鸡精和味精，1勺玉米油。

步骤 3

搅拌起胶即可。

步骤 4

东北酸菜过两遍水。

步骤 5

轻轻攥干水分。

步骤 6

稍微切碎一点。

步骤 7

跟猪肉馅装在一起备用。

步骤 8

两根大葱葱白切碎。 （切大葱最好戴泳镜之类的护目镜，不然流泪预警，我之前直接切，每次切都泪流满面……）

步骤 9

装在一起。

步骤 10

搅拌均匀就可以包饺子啦！

菜谱创建时间：2025-05-03 02:12:33