鳝鱼炒蒜苗（步骤由综合归纳而成）

作者： 用户1066_r1bd

美味！（具体步骤由综合归纳而成）。

用料

• 蒜苗
• 生抽
• 盐等

鳝鱼炒蒜苗（步骤由综合归纳而成）的做法步骤

步骤 1

一、高压锅里放上水，水中放入料酒，生姜，葱。把鳝鱼放入高压锅里煮，上汽即关。 二、冷水冲一下，头尾切掉。竹签剔骨，肚子拉一次，背部拉两次，把骨头和内脏都拿出来弃之，鳝肉冷水冲洗干净，并切成四厘米左右的段。 三、蒜苗，油，高温加盐炒一分钟。 四、鳝鱼热油炒20~30秒。 五、油热生姜爆香，放鳝鱼，加料酒，白胡椒粉，生抽，蚝油，白砂糖。炒一下。 再放蒜苗炒均匀。最后撒上葱花。

菜谱创建时间：2025-05-03 17:47:50