上海菜肉馄饨

作者： athe

用料

• 上海青 600g
• 梅肉 500g
• 馄饨皮 800g
• 盐 2g
• 糖 4g
• 生抽 1大勺
• 蚝油 1勺
• 白胡椒粉 适量
• 葱油 适量
• 葱姜水 适量

上海菜肉馄饨的做法步骤

步骤 1

上海青洗净

步骤 2

煮一锅水，下上海青焯烫至微软 捞出控干切碎

步骤 3

500g梅肉请摊主帮忙搅碎 +所有调料搅拌均匀 葱姜水少量多次打入

步骤 4

加入剁碎的上海青 ⚠️上海青切碎后需要再次挤干水分，水分可留少许备用，如肉馅发干，可加

步骤 5

约70只 一次吃不完可装盒冷冻，储存1-2个月无碍

菜谱创建时间：2025-05-03 21:12:50