超级简单的腊肠豌豆焖饭，加把韭菜香掉魂了

作者： 兮木陈

这道超级时令菜，去年用腊肉焖过，今年用了腊肠，都不用另外调味，还根据冬去春来饭的思路加了一把菜场买来的细细的本地韭菜，香味翻倍，每人吃了两碗！

用料

• 腊肠 1根
• 香菇 1把
• 豌豆 1小碗
• 大米 两人份

超级简单的腊肠豌豆焖饭，加把韭菜香掉魂了的做法步骤

步骤 1

大米洗净，加比手指厚度略低的水泡着，同时处理其余食材，小香菇加温水泡发

步骤 2

大米和腊肠丁香菇混合均匀，倒入香菇水，再加水至平常煮饭的量，正常煮饭

步骤 3

豌豆剥好洗净，锅里焯水5分钟，

步骤 4

韭菜切小段，一起倒入电饭锅拌匀开吃

步骤 5

香惨了

超级简单的腊肠豌豆焖饭，加把韭菜香掉魂了的小贴士

1.食材大小形状统一口感会更好，炒一下再煮会比较香，炒后的油加进去就能煮出锅巴饭 2.水量要比平常煮饭的水少，不然煮出来黏糊糊的不够清爽 3. 拌好如果觉得味道不够，可以再加点生抽拌匀 4.焖饭跟炒饭一样，一般就是肉类➕蔬菜➕调味食材，套用公式，尽量选久煮不会变色的食材，像豌豆这种煮久了会变色的就一定要看好时间，如果不怕豌豆颜色不好看的就直接第二步焯完水一起焖，焖好直接开吃

菜谱创建时间：2025-05-03 22:25:30