免揉免包香葱猪肉饼

作者： 戒辣居士

免揉免包，直接下锅。

用料

• 温水 400g
• 面粉 500g
• 酵母粉 3g
• 香葱 1把
• 猪肉 300g
• 盐 适量
• 炒肉末部分
• 甜面酱 适量
• 耗油 适量
• 味精 适量

免揉免包香葱猪肉饼的做法步骤

步骤 1

酵母倒进温水里，温水倒进面粉里，用筷子搅拌成粗面团，保鲜膜密封放冰箱冷藏一夜。我喜欢提前一天做，第二天当早餐，当天想吃也可以，温水坐浴，发30～40分钟即可。

步骤 2

取出面团，回温一会。 猪肉用绞肉机打成肉馅，下油锅炒熟炒香，加入上述调味料，装盘备用，不要装炒肉的油。 香葱切成葱花备用。

步骤 3

温水化开适量盐，倒入面团，然后倒入葱花，猪肉沫，带上一次性手套抓拌均匀，用“龙爪手 ”的手法即可。一定要带上手套，别直接用手，会很黏手。 接下来还是带着手套操作。 打开电饼铛，倒点油。抓取一块面团，放进电饼铛，用手压扁，整理成饼形，3分钟后翻面，再煎2分钟就差不多了，具体情况具体分析。 方便，美味，零难度，值得试试看～

菜谱创建时间：2025-05-05 00:45:40