香肠芝士贝果🥯🧀

作者： MikkoMami

⚠️此配方为6个，吃不完可以冷冻保存，提前室温解冻再复烤就可以

用料

• 高筋面粉 300g
• 干酵母粉 3g
• 盐 5g
• 水 170g
• 煮贝果水 1升
• 细砂糖 50g
• 红丝绒原液 适量
• 香肠、芝士，玉米 适量

香肠芝士贝果🥯🧀的做法步骤

步骤 1

所有材料混合揉至粗膜状态，加入红丝绒原液几滴，稍微混合一下成光滑面团

步骤 2

分成6份静置15分钟

步骤 3

取出面团擀成牛舌状、转个方向光面朝下，整理成长方形，放上馅料，由上至下卷起收紧.一头压扁包住另外一边，捏紧接口，反过来整理下

步骤 4

垫油纸发酵至1.5倍大

步骤 5

步骤 6

水1升+50克糖，煮沸后转至最小火，放入贝果，两面各煮30秒捞起

步骤 7

放入预热好的烤箱中层200度烤18分钟，烤到第八分钟加盖锡纸以免烤上色

菜谱创建时间：2025-05-05 15:47:49