人人都能做的海鲜粥！

作者： lf自由呼吸

有段时间很喜欢去潮汕饭馆吃饭，觉得海鲜粥自己也能做，所以就尝试一下，也挺好吃的！

用料

• 青菜 适量
• 瑶柱 适量
• 虾 几只都行
• 香菇 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

人人都能做的海鲜粥！的做法步骤

步骤 1

青菜切好备用，南方都用冬青菜吧，我就用的油菜。

步骤 2

香菇切成丁，也可以用干香菇，可以提前泡发，然后可以用泡发的水煮粥

步骤 3

瑶柱我用的是瑶柱干，所以提前泡发

步骤 4

虾我用了四只大虾，多点也行，切成小下虾段，备用

步骤 5

前一天做了香菇油菜炒虾仁，虾头都留着了，正好做虾油，让我们的海鲜粥颜色也好看，味道也更鲜！

步骤 6

先热锅冷油，然后油温五成热，把虾头放里，小火慢慢煎虾头，把虾油熬出来，但是不能太过劲儿，以免糊味儿太大！

步骤 7

虾头拿出去，把淘好的米放锅里，然后加水，大火，让大米开花，然后小火🔥煮20分钟。

步骤 8

然后把瑶柱跟香菇放里，再煮个二十分钟，就可以把虾肉放里，虾肉很容易熟，再煮个十分钟。

步骤 9

把青菜放里，咕嘟一个开就可以关火出锅啦！

菜谱创建时间：2025-05-05 18:32:27