低卡腊肠豌豆饭！！！

作者： 自在欢喜lalalala

立夏当然要吃豌豆饭 作为减脂人，当然要算一算热量。一算之下大惊失色，这么满满的一大盘腊肠豌豆饭居然才不到500卡！！ 以下是4人份的用量。

用料

• 豌豆 250g
• 大米 200g
• 腊肠 120g(1根)
• 里脊 100g
• 干香菇 20
• 熊猫笋 120g
• 胡萝卜 40g
• 盐
• 生抽

低卡腊肠豌豆饭！！！的做法步骤

步骤 1

为了保持豌豆翠绿的颜色，提前单独煮到断生捞出来泡冷水里

步骤 2

四川腊香肠一根，把最肥的部分切下来，其他的都切成小丁。 先炒最肥的部分，出来一些油之后剩下的扔掉，基本上去掉了十几克油。

步骤 3

里脊肉切成丁。放比平时多一倍的盐和生抽，腌制半小时以上。假装是咸肉。腊肉丁炒出油之后就放里脊肉丁。

步骤 4

香菇泡好切成丁之后，在里脊肉炒到半熟就放到锅里。

步骤 5

接下来炒焯过水的笋丁

步骤 6

嫌颜色有点单调，又单独切了一点胡萝卜放进去。

步骤 7

把淘洗干净的大米放进去炒

步骤 8

在锅里搅拌均匀，并且没有明显的水分之后倒进电饭煲。

步骤 9

加水到这个程度，用煮饭功能，煮出来刚刚好。没有软烂又不会干。我先把泡香菇的水倒进去，还差一点就另外加了一些清水。

步骤 10

饭煮好前15分钟把豌豆倒进去。

步骤 11

煮出来一搅拌就是这么一锅香喷喷色香味俱全的腊肠豌豆饭。

步骤 12

我还怕吃不饱，另外又炒了一个油麦菜。

步骤 13

加上油麦菜才511千卡！！！ 太满足！太过瘾！太好吃！太值了！

步骤 14

菜谱创建时间：2025-05-05 19:28:56