抹茶奶酥卷

作者： 西柚球球

用料

• 面团：
• 中筋面粉 300克
• 纯牛奶 180克
• 抹茶粉 6克
• 酵母 3克
• 抹茶馅料：
• 黄油 50克
• 白砂糖 20克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 100克
• 抹茶粉 14克

抹茶奶酥卷的做法步骤

步骤 1

制作面团：把中筋面粉、纯牛奶、抹茶粉、酵母，搅拌均匀，揉成光面面团。（用厨师机搅拌10分钟左右）

步骤 2

制作抹茶馅料：把黄油加热融化（可用微波炉叮热30秒），加入白砂糖、鸡蛋、奶粉、抹茶粉，搅拌均匀。

步骤 3

用擀面杖把面团擀成薄面饼，均匀涂上抹茶馅料。

步骤 4

把薄面饼卷起来，切成合适的宽度，做成花卷的形状。

步骤 5

冷水上锅，放上花卷，盖上锅盖发酵20分钟。

步骤 6

大火煮沸水，换小火蒸15分钟。制作完成。

菜谱创建时间：2025-05-05 19:45:05