㊙️香辣梭子蟹～梭子蟹家常做法在家就能轻松吃到饭点口味

作者： 蟹哥小厨F

梭子蟹是不是大家都清蒸葱油姜葱炒呢，今天给大家带来一道比较重口味的螃蟹菜，香辣梭子蟹，做法很简单，只要跟着我的做法厨房小白也会

用料

• 梭子蟹（7～8两/只） 2只
• 芹菜 2根
• 姜块 20克
• 蒜丁 20克
• 干辣椒段 5～10克
• 青瓜 2根
• 菜油 50克
• 红油 25克
• 好人家香辣酱 75克
• 郫县豆瓣酱 25克
• 生抽 20克
• 鸡精 3克
• 啤酒 250克
• 水 100克
• 熟芝麻 少许

㊙️香辣梭子蟹～梭子蟹家常做法在家就能轻松吃到饭点口味的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

热锅热油放入蟹块大火煎一下，煎好捞出，可以在切口处拍干生粉，也可以不拍看个人

步骤 3

另起锅放入菜油，红油放入姜蒜干辣椒炒出香味，再放少许郫县豆瓣酱以及香辣酱炒香炒出红油

步骤 4

放入青瓜，炒至变色，要是喜欢吃青瓜的可以放一些，不喜欢的可以不放

步骤 5

加入啤酒淋入水加盖大火烧3分钟左右

步骤 6

放入蟹块上下翻一下，淋入生抽，鸡精，白糖，大火煮5分钟

步骤 7

煮至青瓜变软，螃蟹区味，汤汁微微变浓

步骤 8

放入一把芹菜段翻炒出锅即可

步骤 9

出锅装盘

㊙️香辣梭子蟹～梭子蟹家常做法在家就能轻松吃到饭点口味的小贴士

1⃣️螃蟹可以拍干生粉油炸，也可以用油煎的方法，家庭做还是建议用煎的方式 2⃣️有喜欢吃的蔬菜可以放里面，比如青瓜，莴笋、西芹之类的，当然不喜欢可以不加

菜谱创建时间：2025-05-06 09:12:56