胡萝卜刨成丝,肉丝加白胡椒粉,淀粉,薄盐生抽,一点点油拌匀腌制。
锅内倒油加蒜瓣稍微煸炒后,倒入胡萝卜丝继续翻炒至煸出红色,把胡萝卜丝扒到锅边。
倒入肉丝前把肉丝再拌匀一下,翻炒至肉丝变白后和胡萝卜丝一起翻炒均匀,加盐拌匀后就可以装盘。