炒拉条子

作者： 一月微安

这是两大一小的量

用料

• 尖椒，豆芽，洋葱，胡萝卜，土豆，茭白，青菜，有啥放啥 看着放
• 番茄酱 适量
• 生抽，花椒粉，盐，醋 适量

炒拉条子的做法步骤

步骤 1

300g 面粉加盐 用 150 克水和面，和好面点醒发功能，在此期间准备配菜

步骤 2

葱蒜切好，小米椒切好，胡萝卜擦丝，青椒或尖椒切丝，洋葱切丝，豆芽适量，其他的配菜家里有啥放啥，这次用的茭白丝，以后也可以尝试用土豆丝

步骤 3

提前把三人的配菜各自分好量放到各自的盘子里，再把葱蒜小米辣放上去，再准备好番茄酱

步骤 4

配菜准备好后，关掉和面机，面团搓长条，盘在饺子盘里，刷油，等醒发。醒发好后，再拉条，甩长一点，煮面，煮好放凉水里。

步骤 5

炒菜时，锅里倒油，一盘菜都倒进去，大火炒炒，变软了加花椒粉和盐，炒一会把火调小，加一勺番茄酱，一圈生抽，炒匀了加入面条，开大火，锅边加入一些醋，炒炒出锅，千万别炒久了。

菜谱创建时间：2025-05-06 23:00:04