红烧肉

作者： 豆妈厨房

用料

• 五花肉 1000克
• 焯水料：
• 料酒 30克
• 葱段 40克
• 姜片 20克
• 炖肉料：
• 大料 1颗
• 桂皮 1小块
• 葱段 40克
• 姜片 20克
• 香叶 3片
• 碗汁：
• 生抽 30克
• 老抽 15克
• 冰糖 18克
• 盐 6克

红烧肉的做法步骤

步骤 1

冷水放五花肉和焯水料，煮开后捞出用热水冲洗干净备用。

步骤 2

准备好炖肉料和碗汁

步骤 3

锅热放油，放入肉块炒至微黄。

步骤 4

再加入炖肉料炒出香味

步骤 5

再倒入碗汁炒出香味

步骤 6

倒入开水

步骤 7

转入砂锅中小火慢炖80分钟

步骤 8

成品

步骤 9

成品

菜谱创建时间：2025-05-07 08:50:03