怎么炒黄瓜

作者： 被注册的阿海

第一、要不要盐腌？盐腌会不会流失瓜味？第二、如果要腌，怎么腌？盐要，糖呢、酒呢、师傅呢？……

用料

• 黄瓜

怎么炒黄瓜的做法步骤

步骤 1

反复对比实验表明，要炒好黄瓜，必须要腌，腌过的黄瓜可入味及去掉苦涩味，几个要点：一、稍多一点的盐，比正常多3几成便好，二、相当于盐量50 ％～100 ％的糖，三、一丢丢酒，四、选项，一丢丢味精鸡精，五、时长，10 ～15分钟，时间短会脆一些，时间过长太软口感差。

步骤 2

用少量水过一下，沥干。

步骤 3

起锅200 ° C中温，姜、葱、蒜千万别下，喧宾夺主，都是错的。

步骤 4

落瓜翻炒十几二十下，下点水，盖一下。

步骤 5

最后勾个薄芡，上碟。食肆可来点尾油装一下13。

步骤 6

完成。

步骤 7

好食到可以送烧酒。

步骤 8

特写。

步骤 9

再写。

菜谱创建时间：2025-05-07 21:24:58