解密花生新吃法——凉拌生花生

作者： 一旺清溪

花生的好处不用我说了，大家都懂也常吃，炒花生、煮花生、鱼皮花生等，但因花生太油，一次不能多吃。我今天做的凉拌生花生米，既养胃、降三高、不油腻，多吃了也没事

用料

• 花生米 适量
• 黑木耳 适量
• 芹菜 几根
• 香菜 几根
• 生抽 1份
• 陈醋 2份
• 白糖 适量

解密花生新吃法——凉拌生花生的做法步骤

步骤 1

花生米挑出坏的、霉变的，清洗干净，倒入滚开的开水漠过它，浸泡20分钟，这时准备配菜和料汁

步骤 2

蒜瓣、洋葱、辣椒、橙皮、芹菜、香菜，这些都可以根据自己喜好放，多少都可以，既能增香也可以吃

步骤 3

白糖少许，生抽和陈醋比例1:2，总量是把花生能盖住，花生通过浸泡还要吸水

步骤 4

黑木耳泡发好、洗干净，在锅里焯水2分钟，煮熟捞出，照片忘记拍了

步骤 5

最后把黑木耳、花生都倒入料汁中，浸泡2小时就可以吃了，木耳尽快吃完，花生可以多泡几天，越泡越脆。等把木耳配菜吃的差不多了才想起来拍照，刚刚开始吃的时候花生不是太脆的，等多泡了几天吸足了料汁后很脆

菜谱创建时间：2025-05-08 07:48:19