超火🔥的桑葚蓝莓🫐乳酪包

作者： 小妮儿私家烘焙

❤️烫种—— 高筋面粉 45 开水 50 ❤️主面团—— 高筋面粉 400 水 90 新鲜酵母 13 糖 15 盐 3 桑葚150（称好洗干净控干水分后冷冻） 黄油40 蓝莓干或蔓越莓干 25 熟核桃碎50 ❤️奶酪馅儿—— 奶油奶酪330 糖20 奶粉20

用料

• 配方看上面 配方看上面

超火🔥的桑葚蓝莓🫐乳酪包的做法步骤

步骤 1

打出手套膜后，加入果干和熟核桃碎！28度，湿度75%，一大50分钟左右，到2倍大！

步骤 2

排气分割滚圆！我分了6个！

步骤 3

挤上奶酪馅儿，撒上蓝莓干！

步骤 4

包起来，整成橄榄型！

步骤 5

包口一定要割深一点，露出奶酪馅儿，还有就是2头，也要割到位，我这个其实还可以再往两头割一点！

步骤 6

风炉160度18分钟！

步骤 7

涂上蓝莓酱！稍微装饰一下，就可以了！

步骤 8

好看！

步骤 9

也特别好吃！

菜谱创建时间：2025-05-08 19:34:32