素炒辣椒香干

作者： 厨房日记SZ

用料

• 香干 4块
• 青红椒 6个
• 大蒜 半头
• 豆豉 少许
• 调味 步骤2

素炒辣椒香干的做法步骤

步骤 1

准备食材：攸县香干+青红椒+大蒜+豆豉。 把大蒜拍碎；豆豉洗干净沥干水分；青红椒切成圈。

步骤 2

把攸县香干洗干净切成薄片，锅烧水开，加入香干片+老抽半勺，焯水1-2分钟，捞出沥干水分，待用； 锅热油，放入焯水的香干，翻炒均匀，调味：食盐少许+生抽+蚝油，煸炒出酱香味，炒至上色盛出，待用； 锅热油，放入豆豉(不喜不放)+拍蒜+青红椒+食盐少许+白胡椒粉少许，翻炒香； 倒入炒好的香干，大火煸炒均匀盛出，装盘。

菜谱创建时间：2025-05-08 19:59:50