宝宝红枣发糕（无添加糖）

作者： 旅行的小白

想给鱼儿宝开发一下新食物，就想起之前做的红糖发糕，正好买了去皮去核的红枣，那就给他整一个无糖的红枣发糕吧

用料

• 红枣 50克
• 鸡蛋 1只
• 低筋面粉 100克
• 黑芝麻粉 10克
• 核桃碎（尽量细） 10克
• 酵母 1-1.5克
• 水 90克

宝宝红枣发糕（无添加糖）的做法步骤

步骤 1

先把红枣加点水（与红枣持平）高压锅蒸软，碾成枣泥，大概高压锅5-10分钟

步骤 2

所有材料混合均匀，我用发酵箱30度一发60分钟。体积明显膨大至原来的1.5-2倍

步骤 3

取出一发后的面糊，搅拌排气，分装入硅胶模具，七分满，大概50克/个。再30度二发20-30分钟，差不多到九分满的状态

步骤 4

冷水上锅蒸，上汽后蒸15分钟，关火焖2-3分钟。出锅，好香！配一碗胡萝卜小米粥，鱼儿宝一定会喜欢的

菜谱创建时间：2025-05-08 21:17:17