隔水蒸鸡

作者： 何Vivian

用料

• 鸡 半只
• 小葱白 3个
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 盐 少许
• 小葱 1根

隔水蒸鸡的做法步骤

步骤 1

半只鸡清洗干净，加入一些姜片、一根葱打结

步骤 2

加点料酒后盖上，锅里不用加水，用炖盅蒸一个小时就可以 * 没有这个这么刚好的容器能盖上鸡的，可以把鸡放在碟子上然后用保鲜膜封住，鸡被封住是这道菜的关键点

步骤 3

调调料: 姜这样拍着，一点一点的拍下姜沫

步骤 4

再切点葱白下去

步骤 5

把油烧开浇在上面

步骤 6

浇油后加入生抽、盐、糖

步骤 7

再加点蒸出来的鸡汁到调料里面搅拌

步骤 8

鸡蒸好了就可以拿出剁了，蒸出来的鸡汁可以用来拌饭

步骤 9

鸡切好把调料淋上去即可

菜谱创建时间：2025-05-09 10:29:06