酸梅（青梅）酱

作者： 日丽芳华

做青梅酱选熟的青梅熬才香

用料

• 青梅（酸梅） 1000克
• 冰糖 1000克
• 盐 适量

酸梅（青梅）酱的做法步骤

步骤 1

青梅洗净去蒂牙签插洞，盐水泡一晚上杀青去苦味。

步骤 2

凉水入锅煮开后换水再次煮开后控水捞出梅子。

步骤 3

入不粘锅加入冰糖中火煮至冰糖梅子融化

步骤 4

继续边煮边搅拌熬到稍微粘稠挂铲即可关火。

步骤 5

放凉后入罐密封保存即可。

菜谱创建时间：2025-05-09 15:10:38