不一样的莴笋木耳炒肉

作者： 兜妈嘉宜

试试看，肉肉不嫩找我，咔咔咔

用料

• 莴笋 适量
• 酱油（腌肉） 适量
• 耗油（腌肉） 适量
• 白胡椒粉（腌肉） 适量
• 料酒（腌肉） 适量
• 红薯粉（腌肉） 适量
• 木耳 适量
• 盐 适量
• 味精 少量
• 蒜蓉酱（无油） 适量
• 瘦肉 适量
• 五香粉 适量
• 白糖（可不加） 少量

不一样的莴笋木耳炒肉的做法步骤

步骤 1

木耳泡发，用少量淀粉洗干净。备用。 莴笋削皮切片备用。 瘦肉切片，放入适量酱油，耗油，料酒，白胡椒粉腌15分钟，倒入红薯粉搅拌均匀，如果太干搅不动，可以少少放一点清水。 不粘锅烧热，倒油，把裹好粉的肉平铺放入，转小火，大概2-3分钟翻面（自己可以观察，焦黄了就可以翻面），然后再2分钟后，沿锅边加少量水，转大火盖盖子，煮30秒到60秒，看水收干，闷2-3分钟。

步骤 2

下莴笋，木耳，少量盐，五香粉，白糖，炒香，再加点水，小火闷煮2-3分钟。

步骤 3

最后放入适量蒜蓉酱和少量味精。尝下味道，OK就可以起锅了。太淡就少加点盐。

菜谱创建时间：2025-05-09 22:17:12