羊肉胡萝卜包子

作者： 饭团炸厨房

口味比较淡，适合沾蒜酱吃。

用料

• 羊肉
• 胡萝卜
• 洋葱
• 姜
• 面粉 500g
• 温水 250g
• 酵母 2.5g
• 盐
• 十三香
• 蚝油
• 生抽
• 料酒
• 味精

羊肉胡萝卜包子的做法步骤

步骤 1

面粉500g，酵母2.5g，白砂糖5g，温水250g（左右）

步骤 2

和好面后盖上盖子，温度合适的地方醒发

步骤 3

等待发至两倍大。准备和馅。

步骤 4

胡萝卜碎、姜末、洋葱碎

步骤 5

加羊肉馅和一起，加少量油、料酒、蚝油、十三香、盐、味精、生抽、葱姜水（或清水，约半碗，适量即可）。（洋葱可以后放，与肉接触时间长会有点影响味道）

步骤 6

揉面团排气

步骤 7

揪合适大小剂子，擀皮，包包子

步骤 8

包子上锅蒸，开大火，上汽关火，包子放里再醒发10分钟（不开盖）。 然后开大火，待上汽后，再蒸15分钟。

步骤 9

出锅。

步骤 10

菜谱创建时间：2025-05-10 00:57:19