宁波烤菜心

作者： 阿瑋師傅

用料

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宁波烤菜心的做法步骤

步骤 1

青菜洗净，除去较老的根部

步骤 2

准备1-2颗桂皮、1颗八角、小米辣、猪油

步骤 3

起锅烧油，将八角、桂皮爆香

步骤 4

倒入青菜、小米辣，炒至菜叶塌陷

步骤 5

调料加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺食盐、2-3勺白糖，炒出青菜水分

步骤 6

转小火盖盖焖煮10分钟左右，至青菜软糯

步骤 7

淋入少许芝麻香油，大火微微收汁

步骤 8

出锅装盘

菜谱创建时间：2025-05-11 08:47:21