开胄解馋饱腹丨干炒纯黑苦荞麦凉粉

作者： 心香雨

🔥👍好吃到停不下来，开胃解馋又饱腹 可以做早餐或当主食又可以做菜肴或者带便当。 摆个小摊也能售卖～ ✌️⚠️也能炒任意凉粉，和饭店一个味道🤣🤣 ✅凉粉百分之百用黑苦荞麦粉制做 没有添加面粉和别的淀粉，也没有加碱等。制作方法请👇戳： https://www.xiachufang.com/juno/courses/110000000000014420/

用料

• 纯苦荞麦凉粉 320克
• 五花肉末 100克
• 蒜头 4瓣
• 青红辣椒 4个
• 郫县豆瓣酱 10克
• 味精 0.5-1克
• 小葱/香菜 适量
• 陈醋 0～2克

开胄解馋饱腹丨干炒纯黑苦荞麦凉粉的做法步骤

步骤 1

纯黑苦荞麦凉粉切成小丁。 百分之百纯黑苦荞麦凉粉制作课程请戳👇：https://www.xiachufang.com/juno/courses/110000000000014420/

步骤 2

青红椒切圈， 蒜瓣切片，还可加点蒜苗切碎， 小葱切碎

步骤 3

锅中放入五花肉末炒出油

步骤 4

放入豆瓣酱和一大半的青红辣椒、蒜片翻炒均匀， （可在此步骤添加酸菜、榨菜、辣椒油等）

步骤 5

放入纯黑苦荞麦凉粉丁炒匀

步骤 6

放入剩下的辣椒蒜片和味精、（陈醋：虾或鸡牛可添加）翻炒均匀，（可根据口味在此步骤添加花椒油或藤椒油等） 盛入碗中，撒小葱食用。

菜谱创建时间：2025-05-11 15:59:34