大米葡萄干吐司（无蛋奶无小麦版）

作者： 小树胖嘟嘟

用料

• 大米粉 150g
• 大米饺子粉 80g
• 木薯淀粉 25g
• 橄榄油 10g
• 盐 1g
• 酵母 3g
• 水 250g
• 葡萄干 适量

大米葡萄干吐司（无蛋奶无小麦版）的做法步骤

步骤 1

把米粉、木薯淀粉、酵母、橄榄油、盐和水一起搅拌均匀。

步骤 2

全程用勺子充分搅拌，搅拌至浓稠糊状，提起能画8字。

步骤 3

1、放在温暖的地方密封发酵1小时，我是蒸烤箱40度发酵1小时，发酵至两倍大。 2、排气，用勺子搅拌均匀。 3、葡萄干提前洗干净，剪成小块。 4、葡萄干倒入发酵后的糊糊，搅拌均匀。

步骤 4

1、磨具底部垫油纸，倒入磨具。 2、盖盖密封，蒸烤箱40度发酵30分钟。 3、磨具盖盖蒸烤箱190度烤30分钟，不盖盖200度烤10分钟。

步骤 5

1、我用的450g模具，也可以用250g模具。 2、烤完晾凉了切片会好切一点。

菜谱创建时间：2025-05-12 05:28:18