家常烧钉螺

作者： 先天饭灵根

用料

• 钉螺 2斤
• 料酒 1勺
• 辣椒 适量
• 姜 2片
• 八角 1颗
• 葱 10克
• 花椒或麻椒 8克
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 香菜 1根

家常烧钉螺的做法步骤

步骤 1

准备姜两片切丝，八角一颗，辣椒适量，葱切成葱花，花椒8g（爱吃麻辣的可以换成麻椒）钉螺两斤（要把钉螺的尖敲掉，把钉螺的沙子洗干净）

步骤 2

倒入适量的油，将油烧到微微冒烟，放入葱花、辣椒、花椒、姜丝，炒出香味，全程中火

步骤 3

放入钉螺翻炒，放入一勺料酒，大约5g，一勺蚝油，大约20g，生抽15g

步骤 4

加水没过钉螺烧制入味，将水烧开

步骤 5

加入一根香菜，加入1茶匙味精大约1g

步骤 6

翻炒均匀出锅

步骤 7

配点8+1美得很

菜谱创建时间：2025-05-12 22:53:03